老店停業與市場淘汰
青島豆漿租金漲價停業，我卻覺得是市場淘汰的結果
針對青島豆漿因租金從二十八萬漲到三十萬而結束營業一事，網路上多半認為是房東太苛刻逼走老店，提出不同角度的看法。分享自己曾去吃過三次的親身經驗，指出離峰時段工作人員與環境相當髒亂，餐點品質也不穩定，豆漿風味不對、燒餅缺乏層次、飯糰口感不佳、油條軟硬差異極大，老公吃過一次之後也不願再去。因此認為這家店能經營一甲子已經算是幸運，現在結束營業，與其說是房東逼走老店，不如說是撐不過市場淘汰機制的結果。
青島豆漿租金漲價停業，我卻覺得是市場淘汰的結果
你將學到什麼
租金調漲的爭議
租金從二十八萬漲到三十萬，網路輿論多半怪罪房東。
親身經驗的觀察
分享三次用餐經驗，指出環境髒亂與餐點品質不穩定的問題。
市場淘汰的觀點
認為停業原因與其說是房東逼走，不如說是撐不過市場機制。
青島豆漿的租金從28萬漲到30萬，所以撐不下去了得結束營業，而網路上一面倒的認為房東太惡劣，竟然把老店給逼走了。
ㄛ........只有我覺得他們能活一甲子很老天保佑了嗎？
我已經算是一個對吃的很不挑惕的人了，絕大多數時間我吃食物是因為要攝取熱量，不是為了要享受美食，然後青島豆漿可以讓我吃三次就再也不去吃！！！
我來說說原因。
第一，有沒有人在離峰時段待在那邊看過？工作人員及環境之髒亂，我真的很驚訝為什麼衛生局沒有來罰到他們掛點？我不是說芝麻掉落地上的那種髒亂，而是當工作人員拿著抹布毫不用心的亂擦一通，待料隨意地擺放在人行道上，醬油桶不蓋蓋子就丟在走道上，完全無視蒼蠅亂飛水溝惡臭，還有很多很多。為什麼會看到這麼多？因為從我家到夜市必經他們店面啊！
第二，我去吃過三次，都是在極度餓的情況，但我都已經餓到快發抖了，還能夠清楚分辨出豆漿是糙灰搭而不是碳香，燒餅毫無層次，熱飯糰像是買了之後放在包包一整天忘了吃又拿出來微波的麻糬，餡餅酥餅雷到吃一口就吃不下去，油條差異大到一包裡面有可以當鐵鎚的也有在袋子裡就陽痿的。
第三，老公很久以前有吃過，覺得很讚，所以帶我去吃，結果他跟我去吃了一次之後就不想再吃青島豆漿了。
這樣講，懂？
以前的青島豆漿或許真的很棒棒，但現在的，只是挺不過市場的淘汰機制吧！
本文原發表於 2019/03/16 的 Facebook 貼文，原文照登，僅調整網頁排版；文中提及的產品、價格與活動以當時為準。
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常見問答
青島豆漿為什麼結束營業
因為租金從二十八萬調漲到三十萬，店家表示無法負擔而決定停業。
對停業原因提出了什麼不同看法
根據自己親身用餐經驗中觀察到的環境髒亂與品質不穩定，認為停業更接近撐不過市場淘汰機制，而不只是房東調漲租金的問題。