待客咖啡怎麼端才對：從燙口失禮到選豆用心

#待客用的咖啡到底怎麼提供給訪客

她：請問要喝水、喝茶，還是喝咖啡？

我：咖啡就好，謝謝妳喔！

#10分鐘後

她：小姐，咖啡幫妳放在這裡喔！

我：好的，謝謝妳！

#30分鐘後

他：好的，那後續我們保持聯絡！ㄟ～妳咖啡都沒喝耶～

我：它還很燙很燙很燙..........

剛剛煮咖啡時突然想到前陣子的這個小事件，一杯咖啡。

我不知道多少人在乎這個細節，但至少我是在乎的。為了避免以後再遇到這種咖啡，我決定寫個教學方式！

#三合一即溶咖啡

請使用2/3熱水沖泡開來，攪拌均勻，再加入1/3冷水或溫水；夏天請加冷水，冬天請加溫水。會喝三合一的人，並不喜歡燙口的咖啡！

#咖啡機煮的咖啡

煮出來反正是全熱的，所以也沒啥好選擇的了。但請別忘了附上糖奶的時候，順便附上一根攪拌棒，不然每次我都不知道我是該用舌頭去喇、還是該用手指去攪？

然後咖啡豆很重要！真的很重要！難喝的咖啡豆比三合一還不如，如果你沒把握咖啡豆的品質，那真的寧可提供三合一或是濾掛咖啡包就好了，沒必要硬逼自己用咖啡機煮難喝的咖啡，再給客人喝難喝的咖啡！

很差的咖啡豆煮出的咖啡，喝起來像是.......液態塑膠..........而且還會造成鎖喉的情況，就讓會議溝通的表達變得很困難啊！

如果你看到我只拿糖包加到熱咖啡裡，那就表示：這已經難喝到我必須把它變成糖水才能喝得下去的境界了！

#手沖咖啡

如果你的技術並不好，就不要提供這種選擇；沖得糟糕的手沖，比三合一更難喝！同樣的，附上糖奶時請別忘了攪拌棒！

同樣，手沖是一門技術，選豆子則是一份心意；千萬不要拿那種跟麥當當最便宜的咖啡一樣等級的咖啡豆來招待客人啊～～～

#水

拜託一下！當客人說要咖啡的時候，那表示客人希望可以提神三兩下，不表示不要喝水！不管客人點了什麼喝，水都是必要的！

講三次！水都是必要的！水都是必要的！水都是必要的！

人家來開會，口沫橫飛還只有燙到可以當懷爐來用的咖啡；讓客人離開之後衝7-11買礦泉水是一件非常不對的事情啊～～～

#在我們家一定會有水跟咖啡給客人喝

PS. 如果你很貼心的想要提供小餅乾給客人吃，例如同事喜盒裡吃不完的那種，也別忘了看一下保存期限！今年至今，我至少被招待過十次過期的餅乾了:Q

本文原發表於 2016/12/08 的 Facebook 貼文，原文照登，僅調整網頁排版；文中提及的產品、價格與活動以當時為準。